1.
將番茄洗干凈,然后用開水燙一下,剝皮,切成小塊;將姜塊沖洗干凈,切成小碎丁。待用。
2.
將紫蘇葉用水泡一小會兒(約10分鐘),沖洗干凈,切成約1厘米寬的葉絲。待用。
3.
將一個雞蛋用水沖一下,然后打在一小碗中,用筷子攪拌均勻。將1小湯勺淀粉放在一小碗,...
4.
將煮鍋中放入2大碗水,然后將切好的番茄放在鍋中煮沸,煮沸后約1分鐘,將淀粉汁倒在鍋中煮沸,煮沸后約1分鐘,將淀粉汁倒在鍋中攪拌均勻。
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然后,再等鍋煮開后,將雞蛋倒在鍋中攪拌均勻,然后放紫蘇葉、放鹽,攪拌均勻,繼續(xù)煮開約1分鐘。
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關火,然后放香油、味精,用勺子攪拌均勻后,即可盛入碗中,稍涼即可食用。美滋美味。
1、首先,我們先用冷水把紫菜浸泡20分鐘左右,主要是發(fā)脹它。
2、準備好一個雞蛋敲入碗里,并攪拌均勻。西紅柿切片,姜蒜切末備用。
3、紫菜發(fā)脹后,用清水清洗兩三遍,瀝干水份。預熱倒入適量的食用油。
4、把姜蒜先放進去爆炒一下,主要是把味道弄出來,加入西紅柿一起翻炒。
5、待西紅柿煮至五分熟后,用盛湯的碗加入適量的清水,加入一點食用鹽。蓋住鍋蓋燒開。
6、待燒開后,我們先把雞蛋液倒入進去,記住不攪拌它,待熟了之后再弄成塊。同樣,把紫菜也放進去。
7、最后燒開后2分鐘左右,放入 蔥花進去,嘗試一下味道是否咸淡,可以的話就倒入出鍋放在碗里做好一道菜啦!有點西紅柿的酸味也不錯哦。
準備食材:雞蛋1個,西紅柿1個,小蘇或肉丸子4個,蝦皮1小碟,黃花菜一小把,黑木耳一小把,紫菜一撮,水淀粉適量,蔥,姜適量,老陳醋2勺,生抽1勺,香油半勺,胡椒粉1勺,鹽適量。
烹飪步驟:
1、一碗看似不起眼的雞蛋湯,用到的食材還真是不少,這種雞蛋湯,很多人說只有大鍋大火才能做出味道,家里是做不出來那種別樣的滋味的,我不置可否,因為我做的也很好喝。食材準備一下,西紅柿切成片,肉丸子切成片,黃花菜和黑木耳都泡發(fā)好,紫菜撕成小片,蔥姜切絲備用。
2、鍋內放少許的油,將蔥姜絲放鍋內爆香,焦黃的時候,撈出不用。
3、將蝦皮放入鍋內繼續(xù)炒,注意要小火慢炒,聞到香味,蝦皮略黃以后,加入一碗水煮開。
4、這道湯一定要注意配料的順序,否則味道不對,煮蝦皮的水燒開以后,放入丸子,蓋上鍋蓋煮上3分鐘。
5、加入黑木耳和黃花菜,繼續(xù)煮1分鐘,這兩種菜要提前發(fā)好才行。
6、加入西紅柿片,大火蓋上鍋蓋,等到西紅柿煮爛以后,加入水淀粉勾芡,要注意濃稠度,感覺可以粘稠的流動即可。
7、湯煮開冒泡后,換小火,加入雞蛋液攪拌均勻,倒入用兩勺老陳醋,一勺生抽,一勺胡椒粉,適量的鹽調配的料汁。
8、出鍋的時候,加入一些蔥花或者香菜,放入一些
可以,最常見的就是紫菜雞蛋西紅柿湯了,西紅柿紫菜雞蛋湯,是一道家常菜。
功效:
這個湯營養(yǎng)搭配很好。有海中之菜的紫菜,各種礦物質含量高,正是人體需要的。
雞蛋是優(yōu)質蛋白質,每天吃一個雞蛋,不僅有力量,而且皮膚好,記憶力很強。比吃肉補蛋白要安全的多。能量也不高。西紅柿是美白抗曬的好食品,夏天都怕曬黑了,多吃些西紅柿減少黑色素形成。對女性是非常好的食物,能量極低。
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。?/p>
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
紫菜的有效成分有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
擴展資料
做紫菜番茄蛋湯的方法是:
1、將一鍋水煮沸,同時將適量紫菜稍稍洗凈備用,打好2-3個雞蛋,切好番茄備用 ,等水開以后,番茄放入,等番茄變軟以后放入紫菜 。
2、等水再次沸騰后,將火調小,加入調料(鹽和味精),等5分鐘左右 ,最后將打好的雞蛋緩慢導入鍋中,用湯勺緩慢攪拌,幾秒以后,便可關火 。
3、最后在湯中加入適量麻油,一碗美味又好看的紫菜番茄蛋湯就完成了!
參考資料:央視網-吃對減肥晚餐 讓你快速瘦身
紫菜牛肉湯,放點西紅柿,當然好啊,增加味道。還能稀釋牛肉中的油膩。
巴沙魚紫菜湯做法
所需食材
紫菜5g
巴沙魚1條
油適量
鹽適量
生抽適量
生粉適量
姜少許
水適量
做法共8個步驟
魚肉切片后加鹽、生抽、生粉腌一腌
小蔥洗凈后切碎
紫菜撕小塊洗凈
將紫菜先煮湯
5.
待湯滾開后,加少許油,將腌好的魚片倒進去,需要加少許姜一同煮
6.
待魚片煮熟后,用筷子攪開,加少許鹽調味,然后再試味,如不夠味可以再加鹽
7.
最后再灑上少許蔥花。
先放油煸香西紅柿泥加點生抽炒出紅油來,然后加水煮沸打雞蛋放紫菜香菜,就是一碗香噴噴的西紅柿紫菜蛋花湯。
第二種先煸洋蔥碎,再加西紅柿泥煸炒,再放飛好水的牛腩一起燉,燉至少一個半小時然后加紅蘿卜土豆丁,就是一鍋西紅柿牛肉湯
食材
番茄(1個(約150克)
雞蛋(2個)
紫菜、荊芥葉(20克)
鹽、胡椒粉(各適量)
玉米淡粉(20克)
香油、味精(各適量)
步驟1、準備食材:番茄1個,雞蛋2個,紫菜和荊芥各約20克。
步驟2、將番茄用開水燙一下,再放在冷水中泡一下,然后去皮。
步驟3、將番茄切成碎塊。
步驟4、將湯鍋放入水(兩大碗),開火,將切好的番茄放入水中。煮沸。
步驟5、將玉米淀粉,用水調制均勻,待鍋中番茄煮沸3分鐘后,倒入鍋中攪拌均勻。
步驟6、將雞蛋打在碗中,攪拌均勻,倒入鍋中,攪拌均勻。
步驟7、將鹽、胡椒、紫菜、荊芥葉放在鍋中,攪拌均勻。關火。
步驟8、關火后,放味精、香油。喜歡酸的朋友,食用時可以放點醋,味道更鮮美。
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