紅燒牛肉土豆家常做法

可以加，也可以不加，根據(jù)個人口味決定，個人認(rèn)為加點(diǎn)糖味道更好。

主料：牛腩650克、土豆400克

輔料：胡蘿卜1根

調(diào)料：花生油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜5克、生抽1湯匙、白酒1湯匙、老冰糖20克、水4碗

土豆燒牛肉的做法：

1.牛腩切塊清水浸泡一下，瀝干水分備用。

2.熱鍋，下花生油，油熱后加入生姜炒至聞到香味。

3.倒入牛腩塊翻炒至表面變色。

4.加入白酒、黃冰糖、生抽和清水，小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟。

5.胡蘿卜切滾刀塊。

6.土豆去皮，切塊；燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿卜，稍微下點(diǎn)鹽，水不夠可以加些許開水，繼續(xù)小火燜煮15分鐘即可。

寶寶輔食牛肉炒土豆的做法

1.土豆牛肉軟飯

材料：土豆1個、牛肉100g、大米適量、水少許、鹽少許

做法：將牛肉切小塊，焯水，剁成碎末備用；土豆去皮，泡在水中5分鐘去一下淀粉，再切小丁備用

鍋中燒油，下入牛肉翻炒變色，下土豆，翻炒均勻加入一點(diǎn)水、放少許鹽轉(zhuǎn)小火燜一會，大米煮飯

土豆牛肉燜成軟糯即可，取出放在碗中，加入適量的白米飯，攪拌均勻即可。

2.胡蘿卜牛肉丸子

材料：胡蘿卜1/2根、牛肉150g、雞蛋1個、低筋面粉適量

做法：牛肉洗干凈、切小塊；胡蘿卜去皮切小塊，將牛肉和胡蘿卜放入攪拌機(jī)攪拌成碎糊，越細(xì)膩越好

在容器中放入牛肉胡蘿卜泥、生雞蛋和適量低筋面粉，攪拌成粘稠的糊狀

鍋中燒水，用虎口擠成大小相同的牛肉丸子，下水煮熟即可。

輔食土豆紅燒牛肉怎么做

菜譜信息

主料

牛肉：兩塊土豆：三個

輔料

鹽：適量香菜：適量

生抽：適量老抽：適量

八角：適量蔥姜片：適量

做法步驟

1. 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。

2. 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆，

3. 大火燒開，放入八角，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁即可。出鍋裝盤點(diǎn)綴香菜。

土豆牛肉輔食

一歲寶寶吃的牛肉輔食：

主料：牛肉(瘦)120克、土豆2個調(diào)料：醬油4勺、老冰糖2粒、鹽適量、小麥粉適量、花生油4勺做法步驟：

1、土豆去皮，牛肉醬好切粒2、將土豆磨成泥，醬好的牛肉料理機(jī)打成泥，加入適量小麥粉混合均勻3、在鍋里倒入少許花生油，在油差不多6分熱時加入活好的食材泥成餅狀可以薄一點(diǎn)調(diào)中火煎大約4分鐘翻至另一面繼續(xù)煎4、開始煎第二面的時候，將鍋蓋蓋上調(diào)中小火繼續(xù)煎8鐘左右便于牛肉土豆熟透5、差不多熟了后能聞見土豆餅的香味了，出鍋，放吸油紙上吸去多余油份，切小條或者塊狀皆可，便于1歲寶寶自己手拿進(jìn)食

紅燒牛肉土豆最好吃法

可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。

土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；

土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；

土豆燒牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊；鍋里燒開水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；

2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻；

4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘；

5、這時,將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用；

6、30分鐘后加入土豆,接著燉；

7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤～～開動啦。

溫馨提示：

1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉

2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時間要適當(dāng)，防止燒糊鍋。

3、焯水過后的肉類，最好就立刻進(jìn)行下一步的烹制，而不要長時間放置，否則肉質(zhì)收縮變緊，就不容易煮爛了

吃出健康：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。