牛肉若不是很咸,可以適當(dāng)?shù)募右恍┍?,若是太咸了,可將肉湯倒出一部分?這些肉湯可以用來燉土豆,胡蘿卜,白菜,粉條一類的,相當(dāng)好吃)。再往原肉湯里加適量的水以稀釋咸度。
牛肉腌咸了就加點(diǎn)糖來補(bǔ)救吧
可以放回鍋盆里加入糖再腌腌
方法一:加白糖
鹽放多了是常有的事,這個(gè)時(shí)候要怎么補(bǔ)救呢?加一點(diǎn)白糖就可以了。白糖不僅可以中和鹽分的咸味,而且還可以增加菜品的鮮味,是一個(gè)很不錯(cuò)的補(bǔ)救措施。
方法二:加土豆
當(dāng)你覺得牛肉太咸的時(shí)候,肯定就是鹽放多了,這時(shí)候就趕緊削一個(gè)土豆,然后切塊放到鍋里,鍋里的咸味就會(huì)被土豆吸收一部分,牛肉就不會(huì)太咸了。
有可以把牛肉湯倒去一半,在碗中再加足量的開水煮就會(huì)變淡
干鍋牛肉太咸有以下幾種方法,第一可適當(dāng)加入些白糖,這樣可以中和一下咸味,還可提升鮮味,因?yàn)閺N師做菜一般都加少許糖用來提鮮,第二可加入一些其它食材,最好是吸附力強(qiáng)的,如土豆,蘑菇,茄子,豆泡,面筋,,第三可加入一些醋,也是起到中和作用,,實(shí)在不行可將多余料汁倒出,重新加入料汁,當(dāng)然鹽就別加或少加了,加些汁水,,也可稀釋咸味,,
這個(gè)很簡(jiǎn)單啊。 用一大鍋,煮開一大鍋水后,將牛肉放進(jìn)去泡1-2小時(shí),咸味就減弱了。泡一個(gè)小時(shí)后,建議嘗嘗味。注意別泡時(shí)間長(zhǎng)了,否則什么味道就都沒有
1、加水:如果咸的不是太厲害,可以加入適量飲用水,慢慢加,邊加邊品嘗,直到咸淡合適即可。如果咸的太厲害,則不建議采用加水的方法,因?yàn)榧尤胩嗨炊鴷?huì)改變醬牛肉的口感。
2、加土豆塊:如果家中有土豆,將土豆削皮切塊,及時(shí)倒入鍋中。土豆不僅能中和醬牛肉多余的鹽分,而且還能緩解醬牛肉的油膩感。另外,土豆醬牛肉本身又是一道美味的菜肴,所以用土豆來緩解醬牛肉的鹽分是再合適不過的了。
腌牛肉咸了,可以用清水再清洗一遍,這樣可以減輕牛肉的咸味。
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