牛肉粉絲的粉絲是什么做的
牛肉粉絲的話。可以用黃豆醬來(lái)調(diào)料比較好
牛肉粉絲介紹
兩碗米飯的熱量，熱量更加高
粉絲和牛肉怎么做
1.準(zhǔn)備食材：牛肉100克、粉絲80克、姜1塊、小蔥1根、淀粉半勺、鹽1勺、料酒半勺。
2.粉絲放入清水中浸泡10分鐘。
3.牛肉切碎，放入鹽3克、料酒半勺、淀粉半勺拌勻，腌制10分鐘。
4.姜切沫，小蔥切蔥花。
5.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉炒至變色。
6.倒入適量清水大火燒開(kāi)，放入粉絲攪拌開(kāi)煮5分鐘。
7.放入鹽1勺，盛出撒上蔥花即可。
牛肉粉絲用什么牛肉
淮南粉絲分為豆類(lèi)、禾谷類(lèi)、薯類(lèi)和混合類(lèi)幾種，一般來(lái)說(shuō)賣(mài)給我們吃的一般不是太好的粉，一般是混合的那種。
在豆類(lèi)粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，它的顏色潔白光潤(rùn)，在陽(yáng)光照射下，銀光閃閃，呈半透明狀。蠶豆粉絲雖也潔白光潤(rùn)，但不如綠豆粉絲細(xì)糯、有韌性。其他雜豆粉絲，外觀色澤白而無(wú)光，質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。?
以玉米、高梁制成的禾谷類(lèi)粉絲，色澤淡黃。?
薯類(lèi)粉絲色澤土黃，暗淡不透明：甘薯粉絲色土黃、暗淡，過(guò)濾不凈的是灰銹色；土豆粉絲微青色；木薯粉絲灰白色；山芋粉絲，純正產(chǎn)品的顏色是本色泛青灰，過(guò)黃過(guò)綠都是濫加食品添加劑所致。?
劣質(zhì)粉絲一般以綠豆粉摻以豌豆、蠶豆粉為原料，也有干脆加玉米淀粉的，這種粉絲易斷、易糊。
粉絲
粉絲是用淀粉做成的傳統(tǒng)食品，配在葷素菜里皆宜，在國(guó)內(nèi)外均有廣闊市場(chǎng)。
粉絲以豆類(lèi)淀粉做成的為最好，細(xì)滑強(qiáng)韌，光亮透明；蕉藕淀粉做的能與豆粉絲媲美；薯類(lèi)淀粉做的次之。
制作方法 1.銼粉：將含水量約為40%的粉團(tuán)，用帶孔的金屬銼板銼成大小均勻的碎粉。
牛肉粉絲需要哪些材料
邱隘牛肉粉絲先許的是有三種粉絲都可以用最常見(jiàn)的，透明的，淡綠色的粉絲是綠豆粉絲，這種粉絲口感非常的滑細(xì)膩，適合于中老年人吃，但是價(jià)格比較貴，另外一種黃色的粉絲選用的紅薯粉絲是大眾化經(jīng)常點(diǎn)的，價(jià)格也比較便宜的粉絲，后期他們使用的是山藥粉絲，品質(zhì)更高一點(diǎn)，用山藥做出來(lái)的粉絲顏色比晶瑩剔透，口感也更好
牛肉粉絲的粉絲是什么做的啊
牛肉粉絲湯用的是細(xì)粉絲
原料
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牛肉片 (適量)
平菇 (適量)
洋蔥 (適量)
青菜 (適量)
火鍋丸子等 (適量)
辣椒 (適量)
黑胡椒粉 (適量)
十三香 (適量)
黃豆醬 (適量)
生姜 (適量)
雞精 (適量)
粉絲 (適量)
1/開(kāi)始，粉絲用溫?zé)崴恢迸葜秃谩?/p>
2/然后腌牛肉，我買(mǎi)的方便菜里的牛肉片，省的切，比較容易熟～
3/然后切配料。
4/配菜隨意。
5/熱鍋冷油爆炒三樣配料，加點(diǎn)雞精就好，其他不用。
6.有香氣后加入腌好的牛肉繼續(xù)炒。
7.炒個(gè)2分鐘加水漫過(guò)牛肉，加水后，我又加了一點(diǎn)濃湯寶和十三香，湯更鮮哦，濃湯寶放半個(gè)就好。
8.水開(kāi)后加入配菜。
9.等待配菜差不多煮熟后加粉絲，粉絲一定要最后再加！大火煮開(kāi)后，小火煮
10.燒好啦!親有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)全程都沒(méi)放鹽啊！牛肉腌過(guò)的，其他的可以保證原味！而且這里有大招哦！那就是！黃豆醬！裝盤(pán)后加入適量黃豆醬，拌一拌，超好吃！
牛肉粉絲咋做
牛肉燒熟切片，粉絲泡下，水燒開(kāi)后，放人粉絲牛肉加點(diǎn)生抽，燒熟后再放點(diǎn)蔥花，一碗芬香撲鼻的牛肉粉絲湯，就好了。
牛肉粉絲怎么做的
大蔥，姜片，香菜先備好
粉絲用開(kāi)水燙軟，用剪刀剪幾下
熟牛肉切片
步驟 2
鍋中倒入菜籽油，燒五六成熱，
放一些火鍋底料，熬出紅油
放入姜片，再放牛肉，翻炒一下，放入生抽再翻炒一下，
過(guò)程一兩分鐘搞定，不要太久，牛肉是熟的
放入適量的水，不要放太多太多
煮開(kāi)后，放入粉絲，放鹽調(diào)味，放點(diǎn)雞精也可以
煮開(kāi)后一分鐘，關(guān)火，在鍋中放入，蔥花和香菜燙燙，攪拌一下
步驟 3
下飯菜
粉絲牛肉怎么做
原料:牛腩，粉絲，香菜，蒜瓣，姜，干辣椒，香葉，蔥，白胡椒，鹽，生抽。
方法步驟
1、粉絲加水泡開(kāi)，然后撈出瀝水;
2、牛腩洗凈切塊后焯水，沖去血沫待用;
3、蔥打結(jié)，蒜剝瓣，姜切片，香菜洗凈切段，余蔥切花;
4、將牛肉放入高壓鍋中，加入蒜瓣，香葉，干辣椒，蔥結(jié)，清水，生抽，大火上氣后壓5分鐘;
5、開(kāi)鍋后加入鹽調(diào)味，然后小火將牛腩煮熟;
6、取鍋，加入清水，煮熟粉絲，撈出;
7、碗中加粉絲，牛腩清湯，蔥花，香菜，牛腩塊，撒上白胡椒即可。
牛肉粉絲是用什么粉絲做的
牛肉粉制作全程
牛肉粉配方（以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)）
山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。