幼兒園有很多孩子出現(xiàn)了挑食，偏食的現(xiàn)象，而更可怕的是，很多家長認(rèn)為，挑食偏食是小事，只要吃飽就行，長大了，就這什么都吃了，這樣想法很普通，由于家長的不重視和縱容孩子的挑食，偏食現(xiàn)象難以改善，我們在班上遇到了兩種挑食偏食的幼兒，我們進(jìn)行了及時的關(guān)注，并制定合理的改善方案，幫助孩子逐步形成良好的飲食習(xí)慣。

小朋友的飲食習(xí)慣

有沒有注意到，生活中人們有各自不同的飲食習(xí)慣，有的人只愛吃肉，不喜歡吃青菜，有的人不碰海鮮，但是他們根本不是因為對海鮮過敏。而這些不同的飲食習(xí)慣大多是從小養(yǎng)成的，成年后很難改變了。

我們都知道，良好的飲食習(xí)慣關(guān)乎孩子的健康，不僅是在童年時代，甚至是在孩子的一生。所以做父母的不僅要保證讓孩子吃得好，吃得有營養(yǎng)，更主要的是培養(yǎng)孩子好的飲食習(xí)慣。

為了在孩子的飲食習(xí)慣中培養(yǎng)一個積極的心態(tài)，這里有一些建議，供家長們參考。

一，把孩子帶進(jìn)廚房

當(dāng)孩子們到了五六歲的時候，隨著他們對食物的好奇心的增長，他們通常喜歡參與烹飪和烘焙。

讓孩子們一起做一頓飯，即使只是簡單地攪拌或加入一種配料，可以讓他們了解和近距離接觸各種食材，特別是蔬菜。

“如果孩子參與了食物的準(zhǔn)備工作，就會對自己原來不喜歡吃的蔬菜不那么反感了?！迸迨┎┦空f。

烹飪可以是一個很好的探索食物的方式，因為它可以讓孩子們感到自己真正參與從生鮮食材到美味盤中餐的過程。這種體驗可以幫助孩子與食物建立積極的關(guān)系，一種自豪感和成就感因此與他們自己的用餐時間聯(lián)系在一起。

雖然不是每個孩子都適合做飯，但對于那些表現(xiàn)出興趣并想在廚房里幫忙的孩子來說，這種共同的經(jīng)驗可以讓為自己和他人做飯的概念很早就深植于內(nèi)心。

另外，父母不要嫌麻煩，有可能的話可以帶著孩子去買菜。在超市或菜市場，可以告訴孩子蔬菜的名字，告訴他們這些菜可以怎么做，比如告訴孩子“我們買西紅柿，今天晚上做西紅柿炒雞蛋”，或是“這個芹菜好綠好漂亮，買回去做香噴噴的芹菜炒肉絲?！?br>
二， 樹立榜樣

就像家庭教育的任何方面一樣，父母在餐桌上樹立榜樣可能是灌輸與食物的積極關(guān)系的最佳方式。家長應(yīng)該花些時間反思自己與食物的關(guān)系，以及過去或現(xiàn)在的飲食習(xí)慣。

父母無論是節(jié)食還是暴飲暴食，或?qū)κ澄飿O度挑剔，任何他們自己的不良飲食習(xí)慣和方式都會反映到他們的孩子身上。

對父母來說，自己和食物建立一種積極的關(guān)系對孩子很重要。成年人不健康的飲食習(xí)慣會讓孩子們很難接受與食物的積極關(guān)系，即使父母沒有直接告訴他們該怎么吃東西。

父母應(yīng)該在吃飯這件事上發(fā)揮積極的影響力，比如盡量選擇他們想讓孩子吃的食物，享受這些食物，哪怕自己不那么喜歡吃，也要盡量在年幼的孩子面前做出很喜歡和享受的樣子，來感染孩子。父母要選擇均衡的飲食。在孩子吃飯的過程中，避免把食物區(qū)分為好與壞也是很重要的一步。

三，吃飯時不給孩子過多壓力

吃飯的時候營造輕松的氛圍，如果強制孩子把碗里所有的東西都吃掉，往往會扼殺孩子學(xué)習(xí)喜歡食物和培養(yǎng)味覺的能力。

蹣跚學(xué)步的孩子特別傾向于挑食，父母必須承認(rèn)這是大多數(shù)孩子的一個發(fā)展階段。

許多家長可能擔(dān)心挑食會導(dǎo)致長期的健康問題或缺陷。但研究表明，一般挑食的人可能不會擔(dān)心微量營養(yǎng)素缺乏。他們也不太可能肥胖或超重。

美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)博士梅根?佩施是發(fā)展與行為兒科學(xué)的助理教授，她指出，避免進(jìn)餐時間的強迫有助于孩子們對自己所吃的食物得出自己的結(jié)論?！叭绻业呐畠簜儗ξ姨峁┑氖澄锔械綈盒?，我想尊重她們，”佩施博士說。她有三個不到五歲的孩子?！拔胰匀粫^續(xù)挑戰(zhàn)她們，但也尊重她們的身體告訴她們的東西。”

為了避免在餐桌上就健康食品進(jìn)行談判或直接爭吵，父母需要盡早與孩子們展開溝通，建立一個積極的食物環(huán)境。

四，給孩子各種各樣食物的選擇

在每頓飯的時候，在餐桌上擺上不同口味和質(zhì)地的食物，來滿足挑食者的挑戰(zhàn)。提供多種選擇，可以讓孩子的好奇心驅(qū)使他們慢慢填滿自己的盤子。

當(dāng)然這不是要求父母們每天給孩子的食物不能重樣，重要一點是多樣。另外就是嘗試一種食材的不同做法。

佩施博士說:“把食物擺在離他們很近的桌子上，甚至容忍他們的盤子里有食物，即使他們不吃，都是一種勝利?！薄拔蚁矚g把與食物的積極關(guān)系視為長期目標(biāo)，不要奢望你的孩子馬上就吃桌子上所有的蔬菜?！?/p>

要吃多樣化食物,不要挑食、偏食 世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素,因此必須吃多樣化食物,任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。有些孩子僅僅對個別食物有所...
2.
要均衡地吃各類食品,不要愛吃的多吃,不愛吃的少吃 不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分,機體對...
3.
要按時用餐,不要在餐間多吃零食 一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道,這符合人體消化系統(tǒng)的生理...
4.
要三餐饑飽適度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐 一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占