西紅柿洋蔥燉牛肉的做法大全家常竅門

西紅柿2個牛肉300克土豆2個

輔料

姜片適量蒜適量菜籽油適量料酒2勺生抽2勺洋蔥半個鹽少量

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

先將牛肉切塊，熱水燒開煮去血水。倒入料酒，生抽適量腌制20分鐘

步驟3

將切塊的西紅柿倒入，油鍋中翻炒香。

步驟4

接著放入切塊的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步驟5

最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步驟6

小火翻炒大概5分鐘。

步驟7

炒香后的牛肉，接著倒入壓鍋中，加入適量的水，加入切好的洋蔥。水淹沒牛肉即可。小火慢煮1小時，起鍋加入少許鹽就可以啦。

西紅柿燉牛腩洋蔥土豆燉牛肉家

牛腩肉紅燒，燒湯都可以放入土豆，咖喱牛肉土豆湯加點洋蔥

西紅柿洋蔥牛肉怎么做好吃法

主料:牛肉100克，西紅柿1個，洋蔥片10克，胡蘿卜10克，土豆塊20克

輔料:食用油5毫升花椒2克茴香1個八角1個百香果1個甘草2克香葉1片姜3克蔥3克精鹽2克生抽3克

做法步驟1:西紅柿去皮切塊

步驟2:牛肉焯水去腥去血沫

步驟3:倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香

步驟4:倒入牛肉，翻炒均勻

步驟5:加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿

步驟6:翻炒均勻，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜

步驟7:中火燉1小時即可

請問牛肉西紅柿洋蔥應(yīng)該怎么做呢,謝謝

主料2人份

牛肉200克

番茄3個

洋蔥半個

蒜白1根

姜1塊

輔料

鹽2茶匙白糖1湯匙植物油2湯匙番茄醬2湯匙清水4碗

步驟1

準(zhǔn)備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段

步驟2

番茄去皮后切小丁

步驟3

煎烤機加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用

步驟4

重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香

步驟5

下入牛肉翻炒至變色

步驟6

下入洋蔥炒軟

步驟7

下入番茄丁炒出汁水

步驟8

加入清水，大火煮開

步驟9

蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘

步驟10

加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘

步驟11

煮至湯汁濃稠即可出鍋食用

西紅柿洋蔥牛肉湯的做法大全家常

就是西紅柿牛柳湯。下面就來給大家介紹一下這道湯的做法。

1、牛柳1000克、番茄黃豆425克1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300克、鹽10克。

2、牛柳飛水，再用熱水沖干凈；倒入一罐番茄黃豆，牛柳、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

3、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了。

注意事項： 1、熬湯尤其忌諱多加調(diào)料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。

2、做牛柳湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。

3、加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道，再就是牛柳湯里最好放

西紅柿洋蔥燉牛肉營養(yǎng)

1、材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。

2、蔥蒜切碎備用。

3、洋蔥洗凈切成細(xì)條備用。

4、西紅柿洗凈切塊備用。

5、牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一點。

6、鍋稍稍燒熱，倒入少量油，倒入蔥姜和花椒粉，爆出香味。

7、放入牛肉翻炒。

8、待牛肉沒有血色了倒入醬油料酒和少量醋。

9、倒入西紅柿翻炒。

10、倒入洋蔥翻炒。

11、把炒勻的材料放入高壓鍋，稍微加一點開水，不要添多了，添到能輕易看到湯的程度就可以，要定期攪動查看一下有沒有沾鍋底就行了。

12、高壓鍋壓好后倒回炒鍋，大火收湯。

13、大火收湯的過程中加鹽調(diào)味。

14、湯收的差不多了，倒一點點老抽調(diào)顏色，再加一點點番茄醬，加了味道更濃郁。

15、翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。

西紅柿洋蔥燉牛肉的做法大全家常竅門圖片

主料2人份

牛肉100克

西紅柿1個

洋蔥片10克

胡蘿卜10克

土豆塊20克

輔料

食用油5毫升花椒2克小茴香1個八角1個百香果1個甘草2克香葉1片姜3克蔥3克鹽2克生抽3克

步驟1

西紅柿去皮切塊

步驟2

牛肉焯水去腥去血沫

步驟3

倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香

步驟4

倒入牛肉，翻炒均勻

步驟5

加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿

步驟6

翻炒均勻，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜

步驟7

中火燉1小時即可

西紅柿土豆洋蔥燉牛肉的做法大全家常

主料：牛肉、土豆、西紅柿

調(diào)味：鹽、料酒、生姜

第一步：我們先將土豆削皮切成細(xì)丁，為了防止土豆放入空氣中，因為氧化變黑，切丁后放入鹽水中浸泡。

第二步：西紅柿現(xiàn)在底部劃十字刀，然后將其放入沸水中焯燙一下，撈起冷卻后，將外皮撕掉。再將西紅柿切成小塊備用。（西紅柿可以多放點，這樣湯汁味道足夠酸甜好喝）

第三步：牛肉切成細(xì)丁，像我這樣切成1cm左右。

將切好的牛肉放入冷水鍋中焯燙，加點料酒和生姜，這樣可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫，撈起來清洗干凈。

第四步：起鍋燒油，將西紅柿放入鍋中煸炒，煸炒至軟爛出汁，再將牛肉和土豆一起倒入煸炒，可以加點生抽提色提味哦，而且色澤這樣看起來更有食欲。

第五步：將煸炒好的牛肉等食材倒入燉鍋中，加入適量的水，可以加點生姜一起，開始慢燉2個小時左右。

牛肉西紅柿洋蔥湯的做法大全家常竅門

原料：牛肉5000克,剖成2斤重的塊，牛骨3000克，牛雜適量，香料袋一個，水50斤。

香料袋配比：草寇20克，肉蔻15克，小茴香12克，生姜50克，山奈18克，桂皮12克，八角12克，香葉10片，香砂12個，艾草3克，花椒50g，干紅辣椒30g。

制作方法：

（1）洗凈牛骨頭，大盆入水，入骨，浸泡，無血水為止。

(2）肉洗凈，牛油剔除，小筒鍋入水，直接牛肉放入，大火煮沸，打浮沫，清凈后，肉取出。

（3）牛雜要單獨煮熟，不可放骨湯同煮。臟味濃。

（4）牛骨頭砸開、汆好水的牛肉入大鍋，入清水50斤和一包香料袋，一斤大姜片，一片大蔥段，大火熬開，如有浮沫不停撈打，猛火半小時，改文火熬煮6小時即可。髓、筋肉，膠體皆熬溶于湯。牛肉在40分鐘時用筷子插看是否熟取出，入冷水冷卻，后切片。

（5）煮牛肉時，謹(jǐn)防煮稀溶煮爛,不成片。

洋蔥番茄燉牛肉的做法

用料

牛里脊肉適量

大個西紅柿 2個

料酒少許

鹽適量

八角桂皮適量

花椒香葉少許

洋蔥土豆各一大個

蔥姜蒜各準(zhǔn)備好

豆瓣醬蠔油適量

老抽適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，中間又加了土豆，圖為冰箱庫存洋蔥、解凍牛肉，洗好的西紅柿（切丁）因為自己吃就沒去皮。

2、牛肉切好冷水下鍋泡了半個多小時，把血水泡出。這時間里我去準(zhǔn)備我的減脂曲奇餅干了。

3、我用的小鍋熬制我的西紅柿醬，用葵花籽油爆香蒜蔥后加入西紅柿丁番茄醬翻炒出水，加水燉煮成醬。

4、牛肉洗好后冷水下鍋加料酒焯水后再洗凈；鍋洗干凈后燒干水加油放入八角香葉桂皮蔥姜蒜爆香后再加入牛肉翻炒變色；加入豆瓣醬老抽翻炒均勻出香后，再加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟；而后，我是一勺一勺加的熬好的番茄醬汁繼續(xù)翻炒，為了能夠翻炒久一些，牛肉更入味；另一邊燒著開水，這一邊就是翻炒，最后番茄全部倒入鍋內(nèi)翻炒均勻后，再加燒好的開水，莫過牛肉加多多水，蓋蓋子燜煮。

5、燜煮約50分鐘時湯收的差不多了，我嘗了嘗牛肉因為切的塊頭不大已經(jīng)熟了，但是不夠咸我就又放了點蠔油和豆瓣醬翻炒均勻后加入土豆開始燜煮十分鐘（喜歡軟糯就多煮喜歡脆口就短煮）！如果喜歡煮的快就用高壓鍋20分鐘即可～