牛肉丸子大白菜湯的做法

做湯就是鍋燒熱放油，放蒜姜熗一下加水，水開放鹽放牛肉丸煮一會再放豆腐煮一會再放白菜雞精煮一會兒出鍋

牛肉丸子白菜湯的做法竅門

鍋底放粉條，豆芽，上面擺放牛肉片，豆腐片，白菜片，冬瓜片，海帶片，丸子，放牛肉湯，或雞湯燒開即可。

牛肉丸子大白菜湯的做法大全

驢肉丸子的湯最好放白菜，白菜能解腥去膩。也可以放蘿卜，蘿卜燉牛肉，驢肉都非常適合

白菜牛肉丸子湯的做法竅門

豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜 豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻后陸續(xù)放水，繼續(xù)攪拌直到上勁兒為止。 　　2.把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。 　　3.放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。 　　4.水開后把弄好的丸子一個一個的放進去，然后往湯里放鹽和胡椒粉，出鍋前放點香油，愿意的可以再放些香菜，那樣會更好看

牛肉丸子小白菜湯的家常做法

1

把牛肉切小塊放入料理機攪拌杯內，用料理機打成肉糜。

2

把蔥、姜切成碎末。

3

把牛肉糜放入容器中，調入食用油、生抽、料酒、少許鹽、雞精、胡椒粉和雞蛋清。

4

順時針一個方向攪拌至肉餡上勁。

5

用小勺團成肉圓。

6

鍋中燒開水，把肉圓放入鍋中煮熟。

7

下入小白菜煮軟。

8

調入適量的鹽和雞精即可。

牛肉丸子大白菜湯的做法視頻

牛肉丸子湯需要什么配料？

我覺得什么配料都可以放呀，這個就要看你個人的口味，你喜歡吃什么就放什么，我個人喜歡吃白菜丸子湯，所以我會在牛肉丸子湯里面加上白菜，也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇，比如平菇海鮮菇之類，燒出來湯也會比較鮮美。

牛肉丸子小白菜湯的做法

主料:小白菜牛肉餡綠豆粉絲鹽醬油麻油

1

龍口粉絲1捆，干海帶結適量，浸泡在水里

2

小白菜浸泡在水里，加點鹽。牛肉餡放進容器里，依次加入五香粉、醬油、麻油。

3

攪拌成照片模樣即可，加入少許鹽再攪拌幾下放入冰箱冷藏

4

清洗小白菜，瀝水

5

湯鍋內加入約600毫升水，一點點五香粉、鹽蓋上鍋蓋，大火。水開后改成中火，放入泡發(fā)的海帶結。取出肉餡，每次一小塊，一小塊地放入鍋內做成肉丸子。

6

肉餡都做成丸子放入鍋內后，放入小白菜，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘左右，加入粉絲，大約2-3分鐘后關火。

白菜牛肉丸子湯的做法大全

白菜和鮮肉可以調餃子餡的，如果想放點肉丸子也是可以的，不過一般沒有人這么調餡的，不知道用肉丸子調餡是什么味道不仿試一試。

單一的用肉丸子調餃子餡感情味道會差點，放上新鮮肉會更好吃，當然，各種調料是不能少的，肉再好吃沒有調料配也可能不好吃。

牛肉丸白菜湯怎么做

原料：牛里脊肉餡300克，新鮮小白菜3兩，牛骨湯（買現成的）一袋。

A調味料：生抽一大勺，白胡椒粉適量、料酒一小勺，白糖1/2小勺，大喜大牛肉粉1/2小勺（可用雞精代替），蛋清一個或淀粉兩大勺。以上均以量勺為標準的。

B調味料：香油幾滴，鹽，白胡椒粉，雞精適量。

做法：1，將A調味料放入肉餡里拌勻，攪打上勁，腌制30分鐘左右。小白菜切段。

2，將肉餡用手攢出圓形，入冷水鍋中，慢慢燒開。

3，撇去浮沫。

4，加入牛肉湯料

5，待湯料溶于水中后，放小白菜，開鍋即可，臨出鍋時放入B調味料即可

羅嗦幾句哈：

1，在使肉餡上勁的時候，我放了少許水，以助上勁，可不放。

2，最后出鍋時的調味料可依個人口感隨意放。

3，下肉丸的時候建議用冷水下鍋，可使血水充分浸出，如換成熱水涼肉下鍋，會鎖住血水，而且 肉質的口感會變硬。（個人觀點哈）。

4，我的湯里沒放油，因為牛肉湯料里有一包現成的油包。