三寶土雞湯

原料：山藥一根 紅棗七顆 栗子十顆 土雞半只
配料：姜片八片，大蔥一根
做法：
1.土雞切塊用流動水沖洗干凈后，放入冷水鍋中大火加熱，開鍋后將血沫水倒出不要（如果用熱水焯雞會讓肉表面蛋白質(zhì)瞬間凝固，不利于營養(yǎng)的釋放）；
2.將焯好的雞塊用水沖洗凈表面的浮沫，放入燉盅內(nèi)膽里加入姜片，山藥，紅棗及栗子慢燉3個小時即可；
3.吃的時候在碗內(nèi)放鹽和蔥。

電燉鍋能做什么菜?

燉菜！
香菇燉雞！
把雞和香菇放進(jìn)冷水里熬，只放鹽和姜！

電燉鍋能做什么美食?

小熊電燉鍋食譜，私人介紹。
電燉鍋紅燒肉

[材料]

五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽

做法

Step1:五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎

Step2.鍋里放水和姜片，大火燒開，把豬肉放進(jìn)去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗干凈

Step3.鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進(jìn)去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可

Step4.把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

Step5.把豬肉放進(jìn)去加老抽充分炒上色

Step6.倒進(jìn)料酒，可以倒多一點，去腥。加進(jìn)沒過紅燒肉的水，大火燒開

Step7.轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。