你工具太少了吧錫紙一般做燒烤類的比較用的多你再有個(gè)帶燒烤功能的微波爐就能做好多了

錫紙做菜!!

放到煤氣灶上燒吧...哈哈...

大一點(diǎn)的錫紙或無用的鍋.
下面放一CM厚的細(xì)砂,這樣可以使受熱勻點(diǎn).要細(xì)干砂,不然烤時(shí)砂會(huì)爆...應(yīng)該說是劇烈的裂開...
然后食物用錫紙包好開口向上,再用細(xì)砂蓋上.
大火加熱,熱得差不多了再中火,烤出來的東西真是...正!~~

這招妙吧...

錫紙燒烤素菜種類與燒法

最初的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會(huì)帶點(diǎn)錫味，但是錫紙因其熔點(diǎn)較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時(shí)就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點(diǎn)較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優(yōu)勢(shì)，再結(jié)合自身獨(dú)特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營(yíng)養(yǎng)健康、綠色美味！希望能幫到您？

烤箱：錫紙都可以做什么？

錫紙烤蝦 原料:大蝦400克，小蔥100克。 調(diào)料:鹽2克，復(fù)制南乳汁60克，胡椒粉5克，雞粉3克，味精3克，料酒50克，復(fù)合油30克，錫紙1張。 制作:1、大蝦從背部劃一刀,抽去沙線；小蔥洗凈后切成長(zhǎng)3厘米的段。2、大蝦用鹽、復(fù)制南乳汁、雞粉、味精、料酒、胡椒粉腌漬10分鐘。3、錫紙攤在鐵板上,放上小蔥,淋上復(fù)合油，再放上腌漬好的大蝦,折疊錫紙成扇形，卷邊壓實(shí)。4、鐵板連同錫包上中火燒至開始膨脹即轉(zhuǎn)為小火燒至錫包膨脹成大氣泡即可(共計(jì)加熱為8分鐘）。5、用刀劃開氣泡即可食用。 特點(diǎn):大蝦具有濃郁的乳香味。 備注:復(fù)制南乳汁的制作：將南乳汁150克，花生醬10克，芝麻醬10克，番茄汁20克，海鮮醬10克，美極鮮醬油5克，味精10克放入碗中調(diào)勻，放入籠中大火蒸10分鐘即可。