泉州日式牛肉火鍋哪家好吃

泉州美食城，一家烤肉（浦西萬達(dá)店），橋頭醋肉，金記沙茶面（總店）

泉州最好吃的牛肉火鍋

食品用料：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩

制作方法： 燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。

在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。 燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉，可使肉更軟嫩。 在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅(qū)除異味。

泉州日式牛肉火鍋哪家好吃點(diǎn)

個人而言，晉江牛肉店里面的好吃。

但具體泉州哪里有，位置不是很清楚

不過很多門店上“晉江牛肉店”都很大個字的，很好找

你不妨去試試

泉州日式牛肉火鍋哪家好吃啊

在泉州晉江那里，湯頭很清甜，牛肉味很濃。

泉州牛肉火鍋店

用料

牛肉片（或羊肉片） 300g

香菇 1or2顆

金針菇 100g

豆泡 100g

胡蘿卜 半根

鐵棍山藥 1根

青菜 少許

其他愛吃什么加什么吧

黑胡椒粉

姜片

蔥段

鹽

糖

生抽

料酒

冬日暖心燉鍋的做法

牛肉片或羊肉片提前解凍，香菇上切花刀

金針菇去跟洗凈切兩段，山藥切片，胡蘿卜切成花型，青菜洗凈切段，把準(zhǔn)備好的材料和調(diào)料碼在鍋里，調(diào)料要在中途撒。

加水，沒過牛肉，不要太滿，煮的時候會溢出來的，小火燉20分鐘，就可以開吃啦~湯鮮味美

泉州潮汕牛肉火鍋哪家好吃

1.潮汕牛肉火鍋城(X339)

福建省泉州市安溪縣長坑鄉(xiāng)正西方向190米

2.小龍坎老火鍋(安溪店)

福建省泉州市安溪縣建安大道寶龍商業(yè)街02號1號店鋪

泉州日式牛肉火鍋哪家好吃一點(diǎn)

天冷的時候，最喜歡打邊爐。最愛的還是威名赫赫在外的泉州牛肉火鍋。無論是Q彈無比的牛肉丸，還是現(xiàn)宰的牛肉，或者是種類繁多的牛雜，都是我的最愛。特別是加上沙茶醬，簡直是完美。

食材清單

牛肉500g 牛肉丸500g

牛雜250g 各種蔬菜適量

沙茶醬適量 鹽適量

黑胡椒

烹飪步驟

步驟1

牛雜需要先煮上半個鐘?；蛘吣憧梢匀サ昀镔I現(xiàn)成的牛雜。

步驟2

白蘿卜切塊備用。

步驟3

各種蔬菜清洗干凈。這里你可以選擇自己喜歡的蔬菜。里面的圣女果亂入的，是我用來解膩的。

步驟4

.香蔥、芹菜、蒜頭等切成小丁。

步驟5

牛肉按照紋路切成薄片。

步驟6

牛肉丸可以對半切開，不過我更喜歡一整顆的。

步驟7

.記得備上沙茶醬哦。

步驟8

電火鍋倒入適量的清水，加入牛肉丸、牛雜、玉米和蘿卜等比較耐煮的食材，大火燒開。

步驟9

水開之后就可以加入調(diào)味。

步驟10

備好所有食材就可以開始涮火鍋啦。

步驟11

.用牛雜來做火鍋底，味道很贊。

步驟12

水開后，不要關(guān)火，直接大火涮牛肉，只要變色就可以撈上來開吃，記得不要煮久，老了就硬了，一點(diǎn)也不好吃。

步驟13

要沾上沙茶醬才完美哦。

步驟14

.口感務(wù)必Q彈的牛肉丸，記得水開之后再煮上幾分鐘才可以吃。

步驟15

.天冷了，一起來吃牛肉火鍋吧。