牛肉干了怎么做好吃

主料：風(fēng)干牛肉200g、青椒200g

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、香蒜120g、紅椒50g、蒜子10g萊垍頭條

步驟一：風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里。頭條萊垍

步驟二：再入蒸鍋蒸至熟透。萊垍頭條

步驟三：香蒜是我自己在陽(yáng)臺(tái)種的，還不錯(cuò)，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。萊垍頭條

步驟四：青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。萊垍頭條

步驟五：熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。萊垍頭條

步驟六：然后放入青紅椒炒香。萊垍頭條

步驟七：接著放入牛肉片翻炒。萊垍頭條

步驟八：然后放入適量的鹽與糖。萊垍頭條

步驟九：少來(lái)一點(diǎn)味極鮮提味。萊垍頭條

步驟十：再把香蒜葉放入鍋內(nèi)翻炒。萊垍頭條

步驟十一：大火翻炒均勻。頭條萊垍

牛肉干了怎么做好吃?

風(fēng)干牛肉怎么煮來(lái)吃：

主料：風(fēng)干牛肉 200克 青紅椒 200克

1.風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里，入蒸鍋蒸至熟透。

2.香蒜是我自己在陽(yáng)臺(tái)種的，還不錯(cuò)，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3.熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香，然后放入青紅椒炒香。

4.接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。

5.把香蒜葉放入鍋內(nèi)翻炒，大火翻炒均勻。

建議廣大喜歡吃風(fēng)干牛肉的朋友們，牛肉在曬制的時(shí)候會(huì)比較硬，所以事先一定要浸泡至軟才好制作，吃起來(lái)也有嚼勁，并且有很香的牛肉味哦。我做的是有點(diǎn)辣的口味，吃不了辣的小伙伴們可以放不辣的辣椒的，這樣就不會(huì)覺(jué)得辣的受不了

牛肉干了怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富

【我媽媽的醬牛肉做法】萊垍頭條

買(mǎi)牛腱子肉，洗干凈，控干水。條萊垍頭

調(diào)料：香葉、豆蔻、桂皮、花椒、大料、肉蔻、豆豉、白芷、姜、醬豆腐、鹽、生抽、老抽、料酒，熬水開(kāi)鍋萊垍頭條

生牛肉放料水里浸泡8小時(shí)，水沒(méi)過(guò)肉，放蔥，再煮1.5-2小時(shí)，筷子扎透肉去就可以了。萊垍頭條

關(guān)火蓋蓋子繼續(xù)泡8小時(shí)。然后再煮開(kāi)即可，牛肉撈出晾干，就可以吃了。萊垍頭條

【燉牛肉】頭條萊垍

燉牛肉不放豆豉，跟這個(gè)差不多，生肉焯水撇血沫出鍋，放進(jìn)料水里大火燉，開(kāi)鍋10分鐘擰小火慢燉2小時(shí)以上，然后出鍋就行。牛腩、上腦、腰窩的肉都適合燉著吃。條萊垍頭

牛肉干了怎么做好吃視頻

制作牛肉干太硬可以加水煮幾分鐘，牛肉干的做法如下： 【材料】 牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。 【做法】 萊垍頭條

1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。 萊垍頭條

2、選好牛肉，回來(lái)洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。 萊垍頭條

3、準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì)兒。 萊垍頭條

4、等水開(kāi)后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對(duì)清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。 條萊垍頭

5、準(zhǔn)備好電飯鍋，將牛肉放入，開(kāi)始投料。 萊垍頭條

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減） 萊垍頭條

7、準(zhǔn)備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據(jù)個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。 萊垍頭條

8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。 頭條萊垍

9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺(jué)得不夠咸可加少量鹽調(diào)味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。垍頭條萊

牛肉干了怎么做好吃竅門(mén)

一般來(lái)說(shuō)風(fēng)干牛肉干直接吃就可以了，如果你覺(jué)得硬也可以把牛肉干放到盤(pán)子里，放進(jìn)微波爐熱一下，一般30-50度的牛肉干最好吃的 萊垍頭條

怎么做牛肉干

用料：牛里脊肉500g，黑胡椒2勺，生抽 4勺，白砂糖1勺 。頭條萊垍

做法：萊垍頭條

1.牛里脊縱刀切成1cm左右薄片。萊垍頭條

2. 將肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎攪拌均勻。萊垍頭條

3. 封上保鮮膜放入冰箱冷藏室，腌漬2小時(shí)。萊垍頭條

4. 烤盤(pán)中鋪上錫紙，將肉片鋪在烤架上，移至烤箱中層。萊垍頭條

5. 烤箱設(shè)定100度，用木勺別在門(mén)上，使烤箱的門(mén)不能合實(shí)，低溫烤制70-90分鐘萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃家常做法面

把牛肉+雞蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎萊垍頭條

步驟 2

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1、剁好的牛肉放鹽+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蠔油+麻油+味精+切好蔥末拌勻腌制半小時(shí)以上。2 、把剩余的蔥末放倒入最上面，后把燒開(kāi)的油直接倒入餡上面攪拌即可。萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

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牛肉包子餡萊垍頭條

步驟 4萊垍頭條

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1.面粉+酵母+牛奶+鹽+溫水一起攪拌揉團(tuán)，手工揉半小時(shí)以上再用保鮮膜包裹好等待酵1-2小時(shí)左右。2、發(fā)酵好的面粉繼續(xù)揉排氣，揉光滑捏出40-50克面團(tuán)，搟包子皮，中間皮要后一點(diǎn)。萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

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包好的牛肉包在等20-30分鐘發(fā)酵后在大火蒸15-20分鐘。萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃家常做法

用料

牛腿肉垍頭條萊

 2500克蔥姜蒜 適量八角 2個(gè)醬油 適量料酒 少許老抽 適量鹽 我口比較重大概加四小勺鹽 根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整花椒 6粒香葉 兩片桂皮 一小塊黑白芝麻 適量孜然辣椒 適量萊垍頭條

超好吃的風(fēng)干牛肉干的做法步驟條萊垍頭

步驟 1頭條萊垍

首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會(huì)腥）倒上醬油料酒老抽～萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

加上蔥姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香葉桂皮孜然辣椒芝麻鹽雞精都放進(jìn)去開(kāi)始腌制，口重一般放四小勺鹽，孜然辣椒放了很多種、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面兒萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

攪拌均勻，這個(gè)步驟一般我就是用手抓垍頭條萊

步驟 4頭條萊垍

攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時(shí)條萊垍頭

步驟 5垍頭條萊

取出肉掛起來(lái)，是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來(lái)放在通風(fēng)的后陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干萊垍頭條

步驟 6條萊垍頭

喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）條萊垍頭

步驟 7萊垍頭條

每天上下午觀(guān)察下風(fēng)干情況條萊垍頭

步驟 8垍頭條萊

準(zhǔn)備開(kāi)始烤了萊垍頭條

步驟 9垍頭條萊

在烤箱里就聞得見(jiàn)的香味條萊垍頭

步驟 10萊垍頭條

剛出鍋熱熱的也特別好吃萊垍頭條

步驟 11萊垍頭條

取下風(fēng)干好的牛肉放入烤箱（烤箱預(yù)熱180度）烤20分鐘左右，期間要把牛肉翻一下面（具體時(shí)間要視牛肉干的厚度來(lái)決定，勤打開(kāi)烤箱觀(guān)察，可以用剪子剪一個(gè)比較厚的看看里面熟沒(méi)熟）條萊垍頭

步驟 12萊垍頭條

烤箱的圖找不到了，這是烤好了的牛肉干頭條萊垍

步驟 13條萊垍頭

把牛肉干剪成小塊然后抽成真空的，吃著方便也好保存萊垍頭條

步驟 14萊垍頭條

看起來(lái)是不是很誘人呢～萊垍頭條

步驟 15垍頭條萊

喜歡味道重的可以在出爐后在加些孜然辣椒粉條萊垍頭

步驟 16頭條萊垍

準(zhǔn)備去抽真空啦垍頭條萊

步驟 17萊垍頭條

一小袋吃起來(lái)很方便萊垍頭條

步驟 18條萊垍頭

這樣子吃起來(lái)特別方便，還可以給朋友嘗嘗自己的手藝萊垍頭條

步驟 19頭條萊垍

需要通風(fēng)干燥的環(huán)境萊垍頭條

步驟 20萊垍頭條

又一年做牛肉干最好的時(shí)候到了萊垍頭條

步驟 21頭條萊垍

六到八個(gè)小時(shí)就可以完成晾干三天的程度萊垍頭條

步驟 22萊垍頭條

這是烘干機(jī)烘干的肉干，接下來(lái)放進(jìn)烤箱就OK了萊垍頭條

步驟 23萊垍頭條

滿(mǎn)屋子的香味兒。頭條萊垍

牛肉干了怎么做好吃簡(jiǎn)單 家庭自制麻辣牛肉干的做法

小的時(shí)候吃辣條，麻辣牛肉干一定會(huì)是大家的最?lèi)?ài)。又香又脆，又麻又辣，很有口感，特別好吃。麻辣牛肉干的味道也充斥著我們的整個(gè)童年。如今自己在家里，親自動(dòng)手，制作秘制麻辣牛肉干，更加健康，富有營(yíng)養(yǎng)，口感獨(dú)特有嚼勁。萊垍頭條

牛肉精選上好的牛后腿肉，也就是腱子肉，炒牛肉油一定要多一點(diǎn)，小火慢炒會(huì)更好吃。牛肉的損耗比較大，兩斤的牛肉做出來(lái)的牛肉干只有一斤多一點(diǎn)，牛肉條盡量切粗一點(diǎn)，不然一縮水就沒(méi)了。萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃不硬

如果在短期內(nèi)吃完，可以直接將牛干巴放在通風(fēng)干燥的地方，記得一定要用袋子包裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市里購(gòu)買(mǎi)的牛干巴，應(yīng)該按照上面的保存方式進(jìn)行存放。此外，牛干巴是可以常溫保存的，但如果天氣較炎熱的話(huà)，需要放進(jìn)冰箱中冷凍。條萊垍頭

牛干巴是比較怕潮濕的環(huán)境的，所以并不適合放在冰箱內(nèi)保存。冰箱內(nèi)比較潮濕，這樣一來(lái)，容易導(dǎo)致牛干巴發(fā)生長(zhǎng)毛變質(zhì)情況。萊垍頭條

牛干巴可以放在常溫下，或者放在干燥處保存。特別注意不能存放于潮濕的地方，也要注意保存牛干巴過(guò)程中不要沾水。如果家里有真空包裝袋的話(huà)，可以將牛干巴進(jìn)行真空包裝，能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，保質(zhì)期可達(dá)270天左右。萊垍頭條

當(dāng)然，如果天氣不是很冷，放在常溫下是不能保存太長(zhǎng)時(shí)間的，需要放進(jìn)冰箱冷凍室，才可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。牛干巴不能進(jìn)行冷藏保存，這樣會(huì)導(dǎo)致牛干巴壞掉。進(jìn)行冷凍的話(huà)，也是不建議保存太久的，應(yīng)盡快吃完。萊垍頭條