1南瓜苗是買剝皮好的,把南瓜苗清洗干凈,瘦肉準備好。
02
把瘦肉切成片,加適量的鹽、1勺生抽。
03
1勺料酒腌制幾分鐘。
04
開火下油,放姜絲進去爆香。
05
南瓜苗下鍋,加適量的鹽翻炒至變顏色。
06
蓋上蓋子焗2分鐘左右。
07
然后打開蓋子翻炒一下,鏟上碟子。
08
再開火下油,放姜絲進去爆香。
09
瘦肉下鍋,大火翻炒一下。
10
然后下適量的水淀粉,1勺生抽。
11
幾滴老抽,大火翻炒2分鐘左右,熄火。然后把肉片鏟鋪到南瓜苗面上就可以了。
南瓜燉牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺
南瓜燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉沖洗三遍,放入冷水浸泡半小時;
步驟 2
鍋中放入適量水,中途不可加水,所以一次放夠量,加入牛肉,大火煮開,撇去血沫;
步驟 3
將花椒八角姜及醬油放入鍋中,小火燉1小時左右,中途可以根據(jù)咸度加鹽;
步驟 4
放入老南瓜,小火燉20分鐘左右;
步驟 5
大火收汁,大功告成。
原料
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南瓜 (320g)
牛肉 (150g)
1/南瓜牛肉切成條備用。
2/鍋里放適量油炒香洋蔥、姜、蒜。
3/放入南瓜炒勻。
4/放入適量醬油調(diào)味。
5/放入醬牛肉炒勻。
6/放入適量熱水燉制。
7/南瓜燉至軟爛即可。
8/盛盤享用,開吃咯~
9.美味又好吃的牛肉南瓜條的正確做法完成開吃了。
食材:牛肉400克、南瓜300克、姜適量、洋蔥適量、花椒粉適量、雞精適量
方法/步驟:
1、牛肉洗干凈切小塊
2、用開水汆燙一下~
3、牛肉放入電壓力鍋,加姜片、洋蔥末、花椒粉
4、旋鈕至“湯”,如用普通炒鍋,則用大火燒開后,用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
5、南瓜一塊
6、去皮去籽切塊
7、放入砂鍋中
8、電壓力鍋減壓后,將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋,大火燒開,用小火煮半小時左右。
9、最后大火幾秒,加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開吃了。
牛肉洗干凈切小塊用開水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋,加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”,如用普通炒鍋,則用大火燒開后,用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
南瓜一塊去皮去籽切塊,放入砂鍋中。
電壓力鍋減壓后,將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋,大火燒開,用小火煮半小時左右。
最后大火幾秒,加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開吃了。
主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克,絲瓜一根
調(diào)料:鹽3克,味精2克,料酒5克
1. 牛肉洗凈,切塊,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火燒開,文火燉1小時
2. 南瓜去瓤,去皮,洗凈切塊
3.絲瓜去皮洗凈切塊
3. 將燉過的牛肉塊,絲瓜塊與南瓜塊一起放到沙鍋中,倒入牛肉湯,再加適量清水,文火煮半小時,加入調(diào)味料調(diào)味即可
牛肉煮制的時間要掌握好,應(yīng)軟爛適度。健康提示
此菜具有解毒消痛,補益氣的作用。適用于治療肺癰成膿期咳吐膿痰、胸中滿悶、不欲進食
所需食材
牛后腿肉200g
南瓜500g
蒜末0.5勺
香菜末1勺
生抽3勺
料酒1勺
生粉1勺
雞粉0.5勺
油1勺
白醋1勺
蠔油1勺
紅糖1勺
做法共6個步驟
1.
牛肉洗凈,用刀背拍松,逆著紋理切成薄片,加入腌料抓勻,腌制30分鐘。
2.
南瓜削去皮和籽,切成0.5厘米厚的片。
3.
取一空碗,加入2湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙海天金標蠔油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調(diào)勻,做成調(diào)味醬汁。
4.
燒熱3湯匙油,倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色,盛起待用。
5.
續(xù)添1湯匙油燒熱,炒香蒜末,倒入南瓜片拌炒1分鐘,注入調(diào)味醬汁攪勻煮沸。
6.
加蓋以小火燜煮5分鐘,煮至南瓜變軟,倒入牛肉片炒勻,灑入香菜末,即可出鍋。
都是地下土地生長,屬于同類,可以吃
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