北方過年包餃子，燉菜，炒菜，人口密集，感覺比較熱鬧，南方吃的更精致一些，菜的種類更多，但是有的地方年的氣氛差一些，過完三十初一就好像平常日子一樣了，北方初一才是大年，接下來每天都比較熱鬧，閨女回娘家，訂婚的男女回去雙方走動
每個地方的習(xí)俗各有不同，湖南農(nóng)村習(xí)俗大致是：
除夕（即大年三十晚上）
1.年夜飯：全家圍爐吃團(tuán)圓飯，是一年365天之中最為豐盛的晚餐，雞鴨魚羊牛肉，蔬菜水果，各種美味珍饈，擺起滿滿一桌。
2.發(fā)壓歲錢：父母給老人、小孩分發(fā)紅包
3.辭歲：大人小孩到街坊四鄰拜年祝福
4.守歲：爐火燒得通紅，張燈結(jié)彩放鞭炮，老老少少不提前睡覺迎接新年的到來
5.玩火龍：小孩穿戴著新衣新帽，舉著扎好的點(diǎn)得亮堂堂的龍燈，家家戶戶去舞耍送吉祥，討要喜錢
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