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坨坨肉 坨坨肉是一道彝族居住地區(qū)傳統(tǒng)的美食，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。是迪慶彝族的主要煮肉形式，將豬肉或羊、牛肉砍好...
6個月前 (07-01) 12 人文
彝族人民創(chuàng)造了絢麗多姿的服飾，保持其強烈的民族文化傳統(tǒng)和特色，形成了獨立的民族服飾文化體系。作為彝族文化的一種符號，一種形式載體，彝族服飾不僅體現(xiàn)了地域特征，而且表現(xiàn)了一定的等級特...
6個月前 (07-01) 22 人文
您好，我是阿朵吖 很高興為您解答。 關于您的問題新疆烏魯木齊什么美食百吃不厭麻辣味十足呢？以下我有幾個個人觀點與您一同分享。 1 首先我第一個想到的便是新疆大盤雞。它的食材豐富...
6個月前 (07-01) 32 人文
謝謝邀請。 這問題應該是“新疆人的口味”吧？這我想起一件往事：20多年前，我與一家食品企業(yè)的老總閑聊到關于培養(yǎng)消費者口味的話題，他對我說，新疆人的口味不用培養(yǎng)，基本上是跟著全國的流...
6個月前 (07-01) 4 人文
談到飲食文化現(xiàn)在不得不說我國古時的飲食習慣！ 古時候人們吃的食品主要為燒烤，蒸，煮類食品，食品熟后用手拿著沾調(diào)料吃，當時調(diào)味品的價格是比較貴的，沾把調(diào)料食用后手上不小心沾上了醬料，...
6個月前 (07-01) 114 人文
晉菜好像排不上位！除了過油肉還有農(nóng)村人們喜慶壽宴上傳統(tǒng)八大碗外還真不知晉菜有些什么特色品種。 山西是以小雜糧面食為主食的省份。除了粗糧細做外單小麥面粉的制作花樣就有上百種。面食聞名...
6個月前 (07-01) 6 人文
??中西文化歷來是世界文化的兩大派系,而飲食在兩個文化中都占有非常重要的地位。我們將會通過大量調(diào)查得來的數(shù)據(jù)及細致的研究為您分析中西方飲食文化的異同,優(yōu)劣,希望對您今后的飲食結(jié)構(gòu)的...
第一，風味多樣。 由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣...
6個月前 (07-01) 3 人文
舌尖上的美味之楚雄涼雞。 涼雞選用的是還不會叫的小雞，這個時候它的肉質(zhì)非常細嫩，口感也會好，做法也十分簡單，只需要把雞切毛洗凈，肚子內(nèi)臟切下之后，放入清水中煮，邊煮邊加入少許水，草...
6個月前 (07-01) 31 人文
??叉子11世紀時，叉子餐具第一次出現(xiàn)在意大利，當時人們使用的叉子 上只有兩個叉齒。叉子剛出現(xiàn)時并沒有很快發(fā)展，因為那時候基督教 已經(jīng)成為歐洲的精神領袖，其神職人員認為使用叉子用餐...
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